연근차 만드는 방법
연근을 캐서 선별한 연근중 비교적 작은 연근으로 무엇을 할까 생각 하다가
연근차를 만들어 보아야겠다고 생각이 들어 시작을 했는데
생각보다 여러 과정과 시간이 걸리네요
연근차를 만들기 위하여 흙묻은 연근을 깨끗이 세척하여
물기가 마를때까지 둡니다.
연근차를 만들기 위해 칼로 자르는데
수작업이라 팔목이 고생합니다. ㅠㅠ
식초를 풀은 물에 담구어 갈변을 막기 위한 과정을 거쳐
꺼내어 물기를 제거해 줍니다.
물기를 제거한 연근을 햇빛이나 건조기에서 말립니다.
말린 연근은 덖음과정을 여러번 거치고 나면 맛있고
구수한 연근차로 마실수 있습니다.
연근차의 효능
-연뿌리는 몸속의 독성을 중화시켜 배출해 주며, 식용증진, 강장, 강정에 좋으며,
-니코틴을 해독하고, 지혈효과가 뛰어나 자궁출혈, 대변출혈, 이질, 소변출혈,
위궤양,위염에도 좋다.
-연잎차와 동량으로 넣고 끓여 공부하는 학생이나 아이들도 잘 마신다.
-연근차는 차게 마셔도 좋지만 따뜻하게 마시면 과음, 과식 후 마시면
다음 날 얼굴이나 손이 붓는 것이 덜하다.
-연뿌리와 연씨를 차로 마시면 불면증에 도움을 주며 피부를 곱게 하고,
여드름이나 주근깨를 없애는 등 여성미용에도 효과가 있다.
